Очень легкий и простой, но при этом довольно
Рецепт еще одного замечательного, сочного, вкусного способа приготовления
Это интересно!загрузка...
Существует один простой способ увлажнить ребра, полить их пивом. Как понять, что мясо готово? Ребрышки уменьшаться в размере, кости открылись примерно на сантиметр, мясо станет нежным, и ребра можно будет отделять руками. Если вы готовите в коптильне, то в фольгу мясо заворачивать не нужно.
Заранее развести огонь в коптильне. Дождитесь, когда появятся угли и обязательно, чтобы присутствовал дым, именно он придает мясу особый вкус. Поместите ребрышки в коптильню. Мясо будет коптиться около четырех часов при температуре 120 градусов. Если кусков несколько, то можно менять их местами, чтобы они были одинаково прожарены. Если вы будите готовить на угольном гриле, то под ребрышки можно подложить фольгу, она будет собирать сок, чтобы он не вытекал.
Удалить с ребрышек пленку при помощи острого ножа. После этого нужно натереть ребрышки с обеих сторон специями. Предварительно смешать соль, перец, паприку, сахар и чеснок. Хорошо перемешать специи. Можно начинать коптить мясо сразу, но если вы хотите получить более глубокий и насыщенный вкус, то дайте промариноваться ребрышкам 4 часа или целую ночь.
- столовая ложка гранулированного чеснока
- сладкая паприка
- молотый черный перец
- один килограмм говяжьих ребрышек
Для приготовления вам необходимы продукты:
Копчение это способ приготовления пищи, позволяющий добиться превосходного вкуса. Многие даже не догадываются, как коптить мясо в коптильне. Дым является неотъемлемым элементом процедуры копчения. Мясо будет нежным, ароматным и внешний вид очень аппетитный.
Как коптить мясо в коптильне
Как коптить мясо в коптильне | Рецепты из мяса
Комментариев нет:
Отправить комментарий